Fedezd fel a Kardos Szőlőbirtokot Mádon,

Tokaj-Hegyalja szívében

Kardos Gábor vagyok, 2008 óta édesapámmal együtt vezetem családi pincészetünket, a Kardos Szőlőbirtokot. Édesapám felel a szőlészeti munkákért, a borászat és minden más hozzám tartozik. Több száz éves hagyománya van a szőlőtermelésnek családunknál. A világhírű és a Világörökség részeként számon tartott tokaji borvidék meghatározó településén, Mádon gazdálkodunk jelenleg 14 hektáron, ahol a szőlő és a bor generációk óta megélhetést biztosít az itt élő családok számára.

Letisztult, áttekinthető kínálattal dolgozunk, a borkedvelők borainkon keresztül megismerhetik Mádot és a különleges tokaji termőtájban rejlő magas minőséget.

A borvidék domináns és hagyományos szőlőfajtáival, furminttal, hárslevelűvel és sárga muskotállyal dolgozunk, amelyekből karakteres száraz fehérborokat és késői szüretelésű desszertborokat készítünk. Büszkeségünk a világhírű tokaji aszú, amelyet kizárólag kitűnő évjáratban, limitált mennyiségben készítünk. Csúcsborunkként tartjuk számon a legutóbbi ilyen tételünket, a 2013-as évjáratú, hatputtonyos tokaji aszúnkat.
A több száz éves tradíciót és a prémium minőséget szem előtt tartva gondos fürtválogatással, terméskorlátozással, szelektíven végzett többszöri szürettel igyekszünk bemutatni kiváló dűlőink egyedi adottságait.

Boraink itthon és külföldön egyre több partnerünknél, neves éttermekben, borbárokban, kereskedéseknél megtalálhatóak. Bízunk benne, hogy általunk és borainkon keresztül egyre többen ismerik meg Mádot és a tokaji borvidéket!

2012-ben nagy megtiszteltetésként tagjai közé választott a fiatal magyar borászokból álló Junibor Egyesület, ahol olyan neves borászok közé kerültem, akik az elkövetkező évtizedekben meghatározó tagja lesznek a magyar borásztársadalomnak.

Prémium tokaji borok a Kardos Szőlőbirtoktól

Tokaj
Dry

Grape varieties

Furmint, Hárslevelű, Yellow Muscat (in equal proportions)

Wine-making

Our vineyard’s entry level wine. Our aim was to create an easy-drinking, light wine which, however, still displayed the typical Mád characteristics. It is made from the three main Hegyalja grape varieties, which was an opportunity not to be missed, hence the name.

Production area

Betsek, Padihegy, Danczka (medium-high cordon, average age of vines 30-40 years)

Supreme
2013

Grape varieties

Furmint 60% , Hárslevelű  40%

Wine-making

Gentle juice extraction in wooden basket press. Alcoholic fermentation in floating lidded plastic container with wild yeasts. After racking, aging in used oak barrels for eight months.  Fining with betonite before bottling.

Production area

Betsek, Padihegy  (medium-high cordon, average age of vines 35-45 years)

Kardos
Betsek Furmint 2012

Grape variety

Furmint

Wine-making

After destemming, one day skin maceration. No pressing. After separation of the must, alcoholic fermentation with wild yeast in new 500l Zemplén oak barrels. Battonage twice weekly.  After racking, barrel aging for six months. Fining with betonite before bottling.

Production area

Betsek  (medium-high cordon, average age of vines 50 years)

Tündérmese

Grape varieties

Furmint 70%, Yellow Muscat 30%

Wine-making

After destemming, one day skin maceration. Gentle pressing in pneumatic press. Fermentation in stainless steel tanks. After stabilisation and refrigeration, three months aging in tank. Fining with betonite before bottling.

Production area

Betsek, Szilvás, Danczka (medium-high cordon, average age of vines 35 years)

0

Start typing and press Enter to search